Os presento un local que aprovecho a visitar cuando voy a Barcelona y que me encanta por su sabor a"mercado industrial". El Cornelia And Co nos acerca el concepto del Pic-nic pero en su versión restaurante. El espacio se desarrolla a moda de mercado-restaurante para los que vienen con prisas y solo tienen tiempo para un pequeño tentempié. Con un horario ininterrumpido muy amplio (abren
hasta la una de la madrugada), se puede desayunar, comer,
cenar, picotear o simplemente hacer la compra.
La propietaria de este singular local,
Carla Tarruela, se ha inspirado para concebir el nuevo concepto del establecimiento en la famosa cadena
Dean & Deluca,
referente en la gastronomía neoyorquina expandido hoy por las
capitales de todo el mundo.

Situado en el barrio barcelonés del Ensanche, este establecimiento diseñado por
Josep Juanpere
es un amplio espacio que
invita al visitante a pasear. Una cuidada
selección de productos escogidos convierten la visita al
Cornelia and Co
en un pequeño
gran viaje gastronómico. En este nuevo concepto de Mini-Mercado
de género siempre fresco, el cliente puede visitar distintas zonas
dedicadas a productos gastronómicos y disfrutarlos en el
mismo restaurante.
Si te acercas hasta el Cornelia podrás disfrutar de una boutique de frutas y verduras frescas, una
pastelería, así como una zona de pasta y cocina italiana, una
charcutería o la cava de quesos ( de lo mejor ). Todos los ingredientes pueden
adquirirse al por menor, degustarse cocinados en el mismo local, o ser
empaquetados para ser consumidos fuera del restaurante. Una lista de 100 referencias de vinos acompañan a la oferta gastronómica.
El
local tiene un diseño de corte industrial con toques modernistas donde destacan los altos techos con las instalaciones vistas, las columnas de hierro pintadas, lámparas y taburetes industriales en hierro y madera, las sillas collage años 70, etc... El espacio se concibe para la interrelación a modo de calle o plaza, para que se desarrollen en él las actividades
de comprar, cocinar, comer… La gama cromática que domina el espacio es en color blanco y
negro con el fin de que sea el producto quien tome el protagonismo y llame la atención del cliente.
Construido con materiales de alta calidad, éstos se presentan en su
forma más natural: madera maciza, mármol, hierro y acero inoxidable
combinados al servicio de las necesidades de cada espacio.
Según su arquitecto, “Cornelia and Co
quiere englobar el mundo que conecta con la comida en un espacio sin
códigos, a modo de exposición de todo aquello que sea interesante para
los clientes, sin condicionar su comportamiento".
Las referencias que toman son las ramblas, plazas y calles peatonales que articulan
actividades y relaciones: comer, comprar, etc...
Dos amplias zonas
se conectan con la calle y nos llevan hacia una parte central de grandes
proporciones. Alrededor de este paseo se encuentran las estanterías para
la exposición y compra, así como las barras, los bancos, sillas y mesas
dedicadas a la degustación.
Es un acierto la idea de exposición del producto que parte del concepto de almacén. Se muestran y recopilan el mayor número de referencias poniendo especial atención a la muestra e información para
facilitar la compra de todas ellas. La plaza central es dispone de grupos de mesas y
una zona de venta conectada con la cocina para todos aquellos alimentos
elaborados in situ.
Un espacio con sabor industrial y retro en el espacio en sí y en el mobiliario con sillas Folding, Collage y Pawood. Os invito a que paséis a visitarlo y de paso degustar sus productos delicatessen en un ambiente de mercado!.